魚眼！（咖喱鱼头）@Kemaman第一海鲜餐厅

我说的鱼眼，不是指超人眼视力范围的鱼眼镜头，而是美食鱼眼。鱼眼催人垂涎。——鱼眼，美食是也。不知道有多少人，会赞同我所说的呢？

嘘……不要骂我残忍。我爱吃鱼头，鱼头的肉嫩滑鲜美。我尤其爱吃鱼眼，鱼眼是鱼头的精华，鱼身最美味之处！新鲜的鱼眼，嫩滑柔软美味，是美食中的一绝……

小时候大人不是说吗？多吃鱼眼，可以明目。念大学时，系里女生，就只有自己无须佩戴眼镜呢。那可以归功于鱼眼吗？这样说，或许不科学，但稍一搜索，资料显示，鱼眼的营养可不少！

——鱼眼极其鲜美，且营养极高。多吃鱼眼，对视力大有裨益。研究发现，鱼眼球内含有丰富的维生素B1、B2和维生素A，营养之丰富不亚于鱼肉。

——在日本，鱼眼睛被视为餐桌上的珍品，有鱼眼的菜肴会更贵一些。据日本水产部门研究发现，鱼眼含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对恢复大脑疲劳，防止大脑细胞衰老有显著功效。

美食鱼眼。

提起它，我的胃又情不自禁地喊饿了。

记——那是一个悠闲的假日，甘马挽，沙滩，海风，夜。我们到 Awana 度假屋毗邻的 “第一海鲜餐厅”觅食去。“第一海鲜餐厅” 的招牌菜：咖喱鱼头，鱼肉新鲜，香辣俱全，鱼肉大小切得刚刚好，非常下饭；还有茄子，羊角豆等，是我吃过最棒的咖喱鱼头！它那圆滚滚、剔透的大眼睛，尤其让我忘不了！

第一海鮮餐廳
地址：No.12, Pesiaran Melor, Pantai Pelancongan Kijal, KM28, Jalan Cukai-Dungun, 21400 Kemaman, Terengganu