雪蟹脚！ ——爱吃螃蟹的看过来 （新加坡吃螃蟹@Kuishin Bo, Jurong Point）【已关闭】

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我喜欢吃螃蟹。不管是小小的花蟹，还是壳硬硬的黑蟹，还是……嗯，反正是蟹就喜欢，除了蝎子:P有多喜欢？很喜欢很喜欢，把两只手摊开完都比不上的喜欢。而最近，老在想念螃蟹，尤其那buffet里大大的螃蟹脚——



那已经是一年多前的事了。那一次，我们到Jurong point 的日本餐厅去，吃螃蟹大餐。称之为螃蟹大餐，并不是自助餐里只有螃蟹，或以螃蟹为主，相反的，除了螃蟹，还有许多许多其他的海鲜，比如生蚝，生鱼片；也有各种肉类，甜品，烫……

  
 

 
尽管如此，我的眼中，当晚似乎只有螃蟹！ ！ ！不对，是螃蟹脚！为什么呢？因为那是我看过最大最大，最美味最鲜甜的螃蟹脚！该螃蟹脚的壳不硬，用餐厅提供的剪刀轻轻一剪，就把它剪破了，剖开一看，天哪！那不就是蟹柳嘛！淋上柠檬汁，迫不及待地——

放进口中！哇，蟹肉鲜甜滑润又细腻，咬在口里，鲜汁流在舌头上、喉咙里……（猛吞口水中）记得那整个夜里，我的手指因为不断地不停地剪螃蟹脚剖开再放进口中，结果皮肤浸泡在汁里过久，起了皱纹，却还是乐此不疲。那一次，我终于明白用鱼肉糜做的蟹柳之所以有蟹柳的长相，“蟹”柳的名称了，原来它和雪蟹脚剖开时，长得非常相似，只是一个加​​工食品，味道虚假；一个货真价实，是蟹中极品。螃蟹自助餐太贵了。久久久久，才能吃它一次。那大大的螃蟹脚，是什么品种的螃蟹呢？雪蟹。雪蟹的主要产地是阿拉斯加，中日本占据了雪蟹最大的消费市场。雪蟹主要的食用部位是蟹腿和肩部肉块，我去的buffet中，就只见到雪蟹的脚……
Kuishin Bo Jurong Point Shopping Centre 
#B1-47/51 1 Jurong West Central 2


更多Kuishin Bo自助餐的介绍，请按这里：【爱小糕点的美眉看过来！（Kuishin Bo@ Jurong Point）】











评论

  1. Unknown2013年3月19日 20:39

    我不太會欣賞海鮮，尤其是有殼～～～嘻嘻。

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  2. 烏賊2013年3月20日 10:55

    現在開始學習還來得及啊，哈哈哈~~~
    海鮮是人間極品，尤其是有殼的...

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