新加坡Clarke Quay美食:德国猪脚@Brewerkz

原本计划到Trip Advisor评价甚好、位于City Hall的Brotzeit餐厅吃德国猪脚,结果计划赶不上变化,在City Hall逛完,找不到需要买的东西,肚子没饿,便移步去Clarke Quay。

Clarke Quay河岸Brewerkz 餐厅室内室外,几乎做满人客。

在了Clarke Quay,依然找不到要买的东西,便沿着河岸漫步,无意看见一家餐厅——Brewerkz。乍看之下,误以为那就是Brotzeit。看看菜单,刚好也有德国猪脚哩,于是就点了德国猪脚、披萨及啤酒。回到家,查一查网络,才知道搞错了也。有趣的事,Brewerkz在Trip Advisor的排名,竟然远远领先Hotzeit哦。
 
Brewerkz 餐厅室内有电视,播放足球。
Brewerkz餐厅室外放眼望去,河岸灯火璀璨。
餐厅内,主要坐满喝啤酒聊天的洋人旅客,也有一些日本旅客,道地新加坡饕客等。

好大一份德国猪脚,垫在德国酸菜及马铃薯泥上。
 上菜咯!Brewerkz的德国猪脚,味道怎么样?这是第二次吃德国猪脚,天啊,好大一份猪脚!
开动咯。我拿起刀子切割,外皮脆,切开来,脂肪裹着带湿的肉,蘸一蘸酱汁,送入口中,皮脆肉软,可惜,并非“嗜肉动物”的我,吃起来,感觉似乎少了些番茄啊,黄瓜什么的,综合一下“全肉”。

皮脆、脂滑、肉湿软。

后来才发现,德国猪脚碟子里那马铃薯泥及sauerkraut和德国猪脚简直是完美搭配嘛!——切一块德国猪脚肉,蘸一蘸马铃薯泥、加一点儿sauerkraut,再蘸一蘸酱料,天啊,好美味哦!猪脚皮脆脆的,油脂滑而不腻,肉带着鲜汁,蘸上嫩滑带有奶香的马铃薯泥,配上味道本身一般的sauerkraut,竟然起了魔法——提升了整体味道。

Sauerkraut是什么呢?Sauerkraut是德国酸菜,一种用大头菜或圆白菜腌制的德国传统食品,用来配搭德国猪脚或德国香肠,也可以制作三明治。


切一块德国猪脚肉,蘸一蘸马铃薯泥、加一点儿sauerkraut,再蘸一蘸酱料...
都说了嘛,鼎鼎大名的德国猪脚,怎么第一次在槟城的Straits Quay Weissbräu吃时,又干又硬,非但我不喜欢,就连喜爱肉类的伴侣,也摇摇头。嗯,如今一尝,才恍然大悟......

Golden Ale啤酒。

哦,对了,吃完每一口德国猪脚,记得配一口啤酒,清清凉凉,细细品尝,感觉格外好。至于要点什么啤酒呢?鲜少喝酒的我们,全然没有这方面的知识,请侍应生介绍,点了听起来符合我们口味,顺口且酒精不浓烈的Golden Ale。Golden Ale是该餐厅自己酿制的啤酒哦,喝起来真如侍应生所说,顺口,不醉。


Hawaiian Pizza。
点的另外一道主菜,就哎呀不得了啦——Hawaiian Pizza,不是味道不好哦,是我们的胃已经没有空间啦,那披萨两人各吃一片,就再也容纳不下。但是披萨可是烤得好的,芝士多,番茄酱鲜,还有不少肉片、黄梨,味道是刚刚好,不太咸,也不淡然无味,挺美味的。剩下的披萨,只好打包回家当第二天的早餐啦。


吃了德国猪脚,再吃一块披萨,就满足啦。

进来饮食有节制,吃东西时就不想大吃大吃,吃得满满饱胀,空留罪恶感。

带着打包的披萨,离开餐厅时,人客还是很多,很多,里里外外连接的几间店都坐满。

不怪得,这家餐厅的啤酒,价格在不同时段不一样:晚间8点之前去,酒比较便宜。酒价分三个时段:3pm-6pm最便宜, 6pm-8pm比较贵, 8pm以后,最贵。


下次来,记得时间提早。伴侣说,下次来,要吃德国香肠,配不同的啤酒哦。


2013-10-02

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