巴黎美食:細心餐主@Au Belier d' Argent (Paris)

入住巴黎15区的Hotel Du Home Modern (相关博文),接待处的工作人员推荐我们几家附近的餐厅。根据他给的一个小名单,我们上网搜查,发现Au Belier d' Argent的评价极佳,就打算到这里用餐。

Au Belier d' Argent和酒店只是步行距离,我们去了两次,竟然都没开。其中一天, 碰巧是法国的国庆日,很多餐厅都闭门。

餐厅的门口,贴了不少剪报,虽然我们看不懂,但应该是有关餐厅的报导和表扬吧!


在法国巴黎的最后一天,伴侣说,在告别法国以前,想好好地享用晚餐。决定再来这家餐厅看看,终于营业了。

说起服务,老板娘太有耐性了,她把整个法语菜单的每一道菜,逐一以她不太流利的英语解释给不谙法语的我们。她的英语认识的也不多,费了好多功夫才表达出来。

但至少,她协助我们点了一杯酒,一份前菜、两份主菜和一份甜点。幸好我们来得早,用餐中途,顾客渐渐多,点菜,捧菜,收银都是她,要是来晚了,应该忙得团团转,没空理会我们了吧!

嗯,我喜欢餐厅的布置,我指的是,那桌上的鲜花!


虽然甜点是最后上的,还是要先说说甜点,因为老板娘说,是餐厅独创哦,其他地方吃不到的。

甜点由鸵鸟蛋蛋白,caramel,巧克力,奶油制成,看看下图,是不是好独特哩?


这道甜点确实独一无二,口感有点像棉花糖,蓬松但软嫩,味道多层次,还有橙皮甜香,吃到巧克力层时,太感动啦。有火山熔岩的惊艳。这份甜点好大份,两人合点刚刚好,吃完的感觉是,法国甜点果然名不虚传。


 首先端上的是红酒和脆脆的小零食。老板娘介绍的红酒入口酣甜,没有苦涩的感觉。


至于咖啡呢,味道蛮浓的。对于法国人,咖啡是餐后甜点之一,跟我们一开始就点咖啡不一样。


前菜是千层酥饼,配搭沙拉菜,酸黄瓜和……臭臭芝士!说那是臭臭芝士,或许有欠公允,那芝士我们不习惯的味道啦!不过,比起Cafe Malongo,陶瓷小镇(Moustiers-Sainte-Marie)尝到的臭臭芝士,伴侣说这家餐厅的“没有那么臭”。

我呢,拿掉臭臭芝士,那千层酥饼入口可是薄薄的,脆脆的,好好吃哦!




伴侣的主菜是千层酥饼夹肉,上面还鲜花装饰,真有心思啊!千层酥饼同样是好脆,酱汁吃着吃着,忘了香气,知道隔壁座顾客点了同一道菜,飘来的香气才让我们再次醒觉,吃得更美味——色香味俱全嘛!那猪肉馅,可真丰富呢,有六大块呢,厚厚的,加上蔬菜,口感多层次,味道也复杂,不过综合起来,是挺和谐的。




我的主菜是意大利面,这里的意大利面味道独特,那酱汁是有点像不辣的咖哩汁,带有丰富香料的综合调味,同意摆设有鲜花装饰,赏心悦目,不足之处在于,酱汁不够多,偏干,那饼干是真的,巧克力条却是假的,只供观赏。



吃得满足以后,离开餐厅。




酒店果然好介绍啊,虽然食物整体而言是味道蛮好,但有改善空间,不过比起市中心,这可是价格不错,服务超好,环境也好,食物不错的好去处哦,我乐于推荐到巴黎的朋友,入住这一区我们住的酒店,找一个夜晚,到此用餐。



地址: 46 Rue de Cronstadt, 75015 Paris, France 
电话:+33 1 48 28 17 57
网页:Belier d'Argent

用餐日期:2014-07-15

评论

此博客中的热门博文

上汤啦啦食谱(Lala Soup Recipe)

蚝煎食谱(Fried Oyster Omelette Recipe)

西西《像我这样的一个女子》