新加坡美食：价廉物美叉烧@新荣亮阁港式烧腊炖汤（New Rong Liang Ge Cantonese Roast Duck Double Boiled Soup, Cheng Yan Court, Bugis）

一般不怎么吃叉烧，染上色素的烤猪肉，对我没吸引力。印象中吃过烤得香的叉烧，是在Bugis一带，——从前工作地点附近的一间烧腊店。高佬同事老提议去吃价廉物美、分量大的食物，这样才能填饱他的胃。其中，就包括他介绍我们去的烧腊店，——新荣亮阁港式烧腊炖汤。每次去，除了点叉烧饭，也会额外点西洋菜汤，我喜欢西洋菜汤淡淡的西洋菜清香。

城市的面貌一再更变，当年离开了狮城，重返时面目已非。Bugis Junction对面，多了一栋新建商场，记忆里的烧腊店也不见了。原来，已搬迁去商场对面的小贩中心。

小贩中心有好些摊位，可新荣亮阁港式烧腊炖汤的摊子前，却排起了长龙，幸好流动速度是快的。只见小贩中心的餐桌上，十之八九都是叉烧饭，烧肉饭或烧鸭饭，一般都额外点了一份或老黄瓜汤，或西洋菜汤，或……

我们点了叉烧饭、叉烧烧鸭饭，以及西洋菜汤一碗，一共$8.50，两人吃得满足。这年头，在市中心能以这个价格吃到这么大份的叉烧，以及大碗饭和许多蔬菜的汤，而且味道也好的食物，实在稀罕。当然，就别讲究摆盘这些表面功夫了，货真价实才是正品。

结合近期两次到此用餐的经验，以及过往记忆中的味道，首推这里的叉烧，接着是烧鸭，西洋菜汤也很值得，一份汤里有很多排骨，还有满满的西洋菜。烧肉则带有微微的猪膻味，不符合我口味。

*话说，吃的时候把蘸满酱料的饭跟伴侣的白饭替换，减少“可能有味精”而造成的味精敏感皮肤起红疹状况。回来后，皮肤基本上ok，开心。

地址：Blk 269B, #01-235 Queen Street
营业时间：周一至周日 9am - 8pm
Facebook：新荣亮阁港式烧腊炖汤

用餐日期：2015-11-09