新加坡美食：超美味的脆皮当归鸭@Dian Xiao Er，JEM

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终于可以“重出江湖”，在外头随心所欲地用餐了，希望这样的情况可以持续（皮肤不再对外食敏感）。

店小二，多年前到过一回。这里的烤鸭子，是一等一的美味！这回点的是当归鸭，——半只当归鸭。点的时候，服务员看着我俩，似乎有点不可置信的感觉。上菜后，皮很脆，有一层油脂包裹着肉，咬下去，浓郁的药材香和鸭子的皮、油脂、肉，融化在口中，那是一种幸福啊！半只鸭飞快就祭了五脏庙。药材汁也很下饭呢。这烤鸭，外脆里嫩，比起Serdang和Kepong很喜欢的两摊烤鸭，略胜一筹，印象中很美味的Jaya One帝皇鸭，好像也有过之而无不及呢！

伴侣另外点了一份宫保田鸡，田鸡肉口感很滑，不过这道菜，对偏好清淡口味的我，重口味了些，那是蚝油、味精等调配料造成的结果吧。

下次还要来，点的当然是烤鸭，吃完以后，齿颊留香，回味不已啊！

*话说，隔日到Jurong Point，经过店小二时，我猛吞了一下唾沫，有点蠢蠢欲动，却不好意思说，本小姐，又又又想吃鸭了！



 
 



网页：http://www.dianxiaoer.com.sg/

2017-05-27

*照片：手机随拍

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